Coréia do Sul

Requisitos Coréia do Sul: gelatina e colágeno comestível e/ou não comestível
Eu, veterinário oficial, abaixo assinado, certifico que:
1. O produto foi elaborado exclusivamente com peles de suínos, aparas de peles e couro cru de bovídeos, nascidos, criados e abatidos no território brasileiro (1);
2. O produto foi elaborado em condições higiênicas em estabelecimentos sob controle de autoridades veterinárias federais, e não contém, nem foi elaborado com quaisquer substâncias químicas conservadoras ou corantes nocivas à saúde pública;
3. Está em bom estado de conservação e próprio para a alimentação humana, para uso cosmético ou para fins não alimentares (1);
4. O produto foi obtido em estabelecimentos com instalações, equipamentos e operações industriais adequados para a produção de gelatina e colágeno e que cumprem os requisitos higiênicos, sanitários e tecnológicos conhecidos e exigidos internacionalmente;
5. As matérias-primas são originárias de animais que:
a. Foram submetidos à inspeção "ante-mortem" e "post mortem", sendo considerados aptos para produção de gelatina e colágeno destinados para fins comestíveis, e/
b. Nasceram depois de 3 de Julho de 1996, quando foi decretada no Brasil a proibição do uso de produtos destinados à alimentação de ruminantes que contenham em sua composição derivados de ruminantes, à exceção do leite e produtos lácteos, farinha de osso calcinada e, gelatina e o colágeno obtida exclusivamente de couros e peles;
6. A pele e o couro de bovídeos a qual se obteve as matérias-primas, foi tratada sem promover contaminação-cruzada de materiais de risco específico (MRE*) durante a sua coleta, transporte e armazenamento;
7. Processo de fabricação de colágeno: a matéria-prima crua do colágeno foi tratada com processo que inclui a lavagem, o ajuste do pH por método ácido ou alcalino, sendo em seguida submetida a enxaguamentos, a filtração e a extrusão;
8. Processo de fabricação de gelatina: a matéria-prima é submetida a tratamento por ácido ou álcalis, incluindo uma ou mais lavagens, seguido do ajuste do pH. A gelatina é extraída por aquecimento, seguido de purificação por meio de filtração e esterilização.
Fonte: ( ABIEC)