De Zen possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade de São Paulo - USP (1991), mestrado em Ciências (Economia Aplicada) pela Universidade de São Paulo (1997) e doutorado em Ciências (Economia Aplicada) pela Universidade de São Paulo (2002). Atualmente é Professor Doutor da Universidade de São Paulo, Revisor de periódico da Revista de Economia e Sociologia Rural (RESR)/Sober, Revisor de periódico da Revista Economia e Política Agrícola, da Bolsa de Mercadorias e Futuros, do Confederação Nacional da Agricultura e da ZEF/Alemanha. Tem experiência na área de Economia, com ênfase em Economias Agrária e dos Recursos Naturais.

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De Zen possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade de São Paulo - USP (1991), mestrado em Ciências (Economia Aplicada) pela Universidade de São Paulo (1997) e doutorado em Ciências (Economia Aplicada) pela Universidade de São Paulo (2002). Atualmente é Professor Doutor da Universidade de São Paulo, Revisor de periódico da Revista de Economia e Sociologia Rural (RESR)/Sober, Revisor de periódico da Revista Economia e Política Agrícola, da Bolsa de Mercadorias e Futuros, do Confederação Nacional da Agricultura e da ZEF/Alemanha. Tem experiência na área de Economia, com ênfase em Economias Agrária e dos Recursos Naturais.

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Acesse, a seguir, algumas de suas publicações:

PERSPECTIVAS DE CONSUMO DE CARNE BOVINA NO BRASIL - PDF

CENÁRIOS DE CONSUMO E DE EXCEDENTE DE PRODUÇÃO NO BRASIL: Uma aplicação ao setor de proteínas animais

Análise de desempenho de sistemas de produção modais de pecuária de cria no Brasil - pdf