O Zebu é destaque no documentário francês "Animal Machine", dirigido por Bernard Bloch, que conta a história da evolução da ciência na produção de leite da raça Holandesa. O documentário, dirigido por Bernard Bloch, mostra a linha histórica do melhoramento genético da raça Holandesa. Desde o século XIX, o destino das vacas foi amarrado ao progresso em ciência animal e novos métodos.

A genética e a intensificação da produção animal tem acelerado a manipulação e a transformação biológica bovina. Estas não são mais as mesmas vacas que geravam lucro no passado; os homens adaptaram os bovinos aos rigorosos padrões de qualidade do mercado. Exploram os corpos físicos das vacas para manipular suas células e aumentar a produção em um menor espaço de tempo.

É intererssante notar como o melhoramento genético foi evoluindo e trazendo aumento da produtividade e novas descobertas no campo da genética. Entretanto, os impactos ambientais gerando pelo tipo de alimentação fornecido para estes animais de alta performance, aliado ao bem estar animal inesistente neste tipo de criação, foram negligenciado por décadas. O resultado desta mecanização dos animais confirma o alto custo ambiental, social, ético e econônimo do modelo europeu de produção.

Uma propriedade no Brasil é destaque no documentário. Citada como exemplo de como as raças zebuínos estão contríbuindo cada vez mais para produção de cruzamentos altamente adaptados ao clima tropical, baixo custo de criação, alta produtividade e com baixo impacto ambiental.

O Brasil é referência na pecuária sustentável e cada vez mais vem se destacando no cenário mundial como grande produtor de carne e leite. Em especial, o criador de Zebu é o grande protagonista deste novo minlênio. As raçaz zebuínas são capazes de garantir carne e leite de qualidade, com o devido respeito ao meio ambiente e aos animais.

Veja o vídeo completo!

(*Aos 28 minutos você poderá ver o criador brasileiro que foi destaque no documetário)