O Kit Embrapa de Ordenha Manual é uma tecnologia social que visa à melhoria das condições de vida de produtores de leite de base familiar, pois possibilita a manutenção dos mesmos na cadeia produtiva do leite, entregando um produto de qualidade e melhorando sua remuneração. Com o uso correto do Kit, pode-se produzir um leite seguro do ponto de vista sanitário e nutricional para os consumidores. Desenvolvido e validado em parceria e com financiamento do Ministério do Desenvolvimento Agrário - MDA, o Kit Embrapa de Ordenha Manual representa a soma de esforços entre produtores, instituições públicas e privadas para disponibilizar um produto inovador, acessível e aplicável.

Sobre o Kit Embrapa Ordenha Manual

O governo federal estabeleceu normas de qualidade do leite para atender às novas exigências do mercado consumidor interno e externo. Para isto, foi publicada a Instrução Normativa nº 62 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, vigente desde dezembro de 2011. O Kit Embrapa de Ordenha Manual vem para atender a esta demanda por melhor qualidade do leite.

O Kit é formado por um balde para armazenamento de água clorada para a limpeza dos tetos das vacas e outros objetos que, juntos, são utilizados em uma rotina da ordenha manual que possibilita a melhoria da qualidade do leite.

Cerca de 80% dos produtores de leite do Brasil são familiares (segundo dados do IBGE de 2006), em muitas propriedades a ordenha é manual e não há água nos locais de ordenha. Especialmente para estes casos, o Kit Embrapa de Ordenha Manual é muito importante.

A tecnologia do Kit é aberta, ou seja, pode ser modificada e adaptada pelo produtor para suas condições.

Os itens são simples e baratos, e podem ser encontrados facilmente no comércio. Assim, o produtor tem condições de montar o próprio Kit.

Objetiva-se que o uso do Kit, com suas variações e adaptações, possa contribuir muito com a melhoria da qualidade do leite produzido no Brasil e, com isso, aumentar a renda do produtor e a qualidade dos produtos lácteos que chegam às indústrias e ao consumidor.

* Faça o download da Cartilha sobre o uso do Kit Embrapa de Ordenha Manual:

Onde Encontrar:

Embrapa Gado de Leite
Rua Eugênio do Nascimento, 610 - Dom Bosco
36038-330 - Juiz de Fora - MG
Tel.: (32) 3311 7400
Fax.: (32) 3311 7401

Injesul Plásticos
Rua Prefeito Henrique Cabral, 385 - Alto da Boa Vista
Lambari - MG CEP: 37480-000
Fax/Tel.: (35) 3271-6930

Fonte: Embrapa Gado de Leite

Adaptação de texto: Equipe CRPBZ